Mermelada de higo

Hace unos días hemos podido hacernos con la panificadora que ofrece el Lidl. Entre las recetas que se pueden realizar está la mermelada. Por el momento, ya lo hemos intentado con la de Piesco y con la de Higo.

Ingredientes

Mermelada de higo

1.700 gr. de higos pelados.
680 gr. de azúcar.
2 limones exprimidos.
11 láminas de gelatina.

Preparación

Se pelan los higos y, o bien se trocean o se pasan por la batidora. Se ablanda la gelatina sumergiéndola en agua tibia durante un par de minutos. A continuación, se añade el azúcar, el zumo de los dos limones y la gelatina. Se elige el programa de la panificadora para la realización de mermeladas (el número 11).

La última fase ya consiste en envasar la mermelada. Recomiendo los botes del Mercadonna de la remolacha en trozos, tienen un tamaño perfecto y la tapa es lisa de color negro.

Luego si eres creativo, o tienes cerca a alguien que lo sea, le puedes encargar que te haga las etiquetas. En este caso, los higos son de la finca A Fontía, en Porcía (concejo de El Franco).

Mermelada de higo

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